Thuisbarista.blogspot.com wordt blog.Thuisbarista.nl

Thuisbarista blog is vanaf heden verhuisd. Vanaf nu kunt u alle nieuws, reviews en previews over koffie lezen en volgen op blog.thuisbarista.nl

"Steeds vaker de deur uit voor een lekker bakkie"

Wordt het een Lavazza latte, een frappucino of gewoon een dubbele espresso? Feit is dat Nederlanders steeds vaker een kopje koffie buiten de deur drinken. Daarbij lijken we voorgoed te hebben afgerekend met calvinistische opvattingen; de koffie moet kwaliteit hebben én mag best wat kosten. Volgens cijfers van de Food and Service Monitor 2007 groeiden koffieketens en -winkels het afgelopen jaar gemiddeld 20 procent, goed voor zo’n 234 miljoen euro.
De groeimarkt van de take-away coffee heeft inmiddels een ware oorlog ontketend in koffieland: zowel het Amerikaanse Starbucks als de Italiaanse espressoleverancier Lavazza hebben grote plannen voor uitbreiding in Nederland. Starbucks – nu alleen nog op Schiphol – broedt op ruimte in de randstad. Lavazza opent binnen enkele maanden de eerste vestiging, waarschijnlijk naast Starbucks op Schiphol. Jasper Uhlenbusch van de Coffee Company ligt niet wakker van een beetje concurrentie.

‘Zolang nieuwe partijen met evenveel liefde koffie schenken, denk ik dat het alleen maar goed is. De markt is nog lang niet verzadigd.’ De Coffee Company heeft nu achttien filialen, en gaat uitbreiden in Den Haag, Groningen en Amsterdam. ‘We hebben veel vaste klanten, die tot drie keer per week komen voor ambachtelijk gemaakte koffie. Maar we zijn niet zoals Starbucks, die wil een derde plek bieden aan hun klanten, naast het kantoor en hun huis.’ Volgens Uhlenbush past een kopje koffie buiten de deur binnen de Nederlandse cultuur, waar de horeca al dik een eeuw koffie schenkt. ‘Dit in tegenstelling tot Engeland en Amerika. Daar was het aanvankelijk dan ook interessanter om koffieconcerns te vestigen.’ Maar door toegenomen mobiliteit én welvaart van Nederlanders heeft ons land nu ook een interessante markt.

Volgens Directeur van Vereniging van Koffiebranders en Theepakkers Michael Römer zijn Nederlanders niet meer gaan drinken, maar wel anders. Van de gemiddeld drie kopjes koffie per dag zit er nu vaak eentje tussen in een wegwerpbeker. ‘Nederlanders zijn veel mobieler geworden, en willen ook onderweg een kopje koffie drinken.’ Daar profiteren volgens Römer niet alleen de kwaliteitswinkels van, ook benzinestations schenken steeds meer koffie. Ook krijgen consumenten eens steeds verfijndere smaak. ‘Door al onze reizen over de grens zijn we vooral espresso meer gaan waarderen.’ Daarnaast dienen zich nieuwe koffievariaties aan, die onder een jonger publiek aanslaan. ‘De oude koffiedrinkers zullen niet snel experimenteren, maar jongeren houden wel van een beetje avontuur. En voor iedereen geldt: de thermoskan is passe, want na twee uur is die koffie niet meer te drinken.’

Door: DAG / Esma Linnemann
Foto: Hollandse Hoogte

(4) in het land: We drinken steeds vaker koffie buiten de deur

Coffee to go, koffie voor onderweg. In Nederland is het een hype geworden. Ook al drinken we nog steeds ongeveer drie koppen per dag, we drinken steeds vaker koffie buiten de deur, en dan het liefst in de gekste smaken.

Bekijk het nieuwsitem hier en klik hier voor de video.

Koffieverkoop buiten de deur doet het goed

Koffie is hot nieuws. Vanochtend op het ontbijtjournaal was er weer een item over.

Koffieverkoop buiten de deur doet het goed

Man bezoekt 171 Starbuckswinkels op één dag

New Yorker Mark Malkoff vroeg zich al heel lang af hoeveel Starbucks er op Manhattan zijn. Toen hij het antwoord wist, 171, vormde zich een nieuwe vraag: is het mogelijk alle Starbucks op Manhattan in één dag te bezoeken? Hij nam de proef op de som, en legde zijn poging vast met de camera.

Voor zijn poging ging Malkoff grondig te werk: met een heel team stippelde hij de meest strategische route uit, rekening houdend met de verschillende openings- en sluitingstijden van de vestigingen.

Ook trainde hij zijn lichaam voor de enorme hoeveelheid cafeïne die hij te verduren zou krijgen. Eis voor de challenge was namelijk dat hij in elke winkel iets moest kopen ter bewijs dat hij er echt geweest was, en van elke gekochte consumptie moest hij een deel opeten of drinken.

'Mc Cafe' is coming!

Zoals er in het nieuws al gemeld werd is de grote gele M een opmars aan het doen in de koffiewereld. De 'Mc Cafe' komt eraan. Ben je nieuwsgierig wat je straks na je 'Big Mac ' 'Mac Nuggets' kan drinken kijk dan op Wakeuptowhatsnew.com.

Koffieoorlog Part II

De op handen zijnde koffieoorlog krijgt meer en meer aandacht in de media, onder andere bij het RTL4 Programma EditieNL.

Via deze link is het artikel te lezen en is ook het item als video te zien.