SEATTLE (ANP-AFX) - De Amerikaanse koffieketen Starbucks heeft zijn bestuursvoorzitter Jim Donald de laan uitgestuurd. Hij wordt opgevolgd door oud-topman en president-commissaris Howard Schultz, zo werd maandag nabeurs bekendgemaakt.
Het nieuws werd dinsdag op Wall Street goed ontvangen, het Aandeel Starbucks schoot ruim 10 procent omhoog. Starbucks worstelt met lage verkoopcijfers in de Verenigde Staten, hoge melkprijzen en concurrentie van andere ketens, zoals McDonald's. Het afgelopen jaar verloor Starbucks de helft van zijn Beurswaarde door de problemen.
Schultz kocht Starbucks in 1987, toen het alleen nog vestigingen in Seattle had. Hij leidde het bedrijf tussen 1987 en 2000 en veranderde de koffieketen in een van de meest bekende merken van de wereld. Schultz waarschuwde het bestuur ongeveer een jaar geleden dat Starbucks terrein zou verliezen.
Internationale uitbreiding
De nieuwe topman wil de slecht presterende winkels in de VS sluiten en internationale uitbreiding versnellen. Daarnaast moeten er nieuwe producten en winkelontwerpen komen. Bij de presentatie van de eerste kwartaalcijfers op 30 januari maakt Starbucks meer over de plannen bekend.
Starbucks heeft 15.000 vestigingen en haalde in het in september afgesloten boekjaar een winst van 159 miljoen dollar (108 miljoen euro). Sinds afgelopen zomer heeft het ook in Nederland vestigingen, op Schiphol.
Bron: ANP
donderdag 10 januari 2008
Koffieoorlog op komst?
Concurrentie wapent zich tegen expansie Starbucks
AMSTERDAM - Nederland staat aan de vooravond van een koffieoorlog. Zowel megaketen Starbucks als de Italiaanse concurrent Lavazza hebben plannen voor flinke uitbreiding in Nederland. Lavazza begint een keten die tientallen winkels groot moet worden, Starbucks laat zich nog niet in de kaart kijken. De traditionele horecaondernemers probeert een graantje mee te pikken door meeneemkoffie te verkopen via loketten.
De gemiddeld drie bakkies troost die Nederlanders per dag drinken, nuttigen ze steeds vaker buiten de deur. Koffiezaken naar voorbeeld van Starbucks zijn in ons land een rage. Vorig jaar steeg de omzet in die branche met maar liefst 20 procent, tot 234 miljoen euro, blijkt uit de Foodservice Monitor die eergisteren werd gepresenteerd. Die stijging zet alleen maar door, denken de onderzoekers.
De uit Seattle stammende keten Starbucks heeft ambitieuze plannen in Europa, het Midden-Oosten en Afrika. Vanuit het Nederlandse hoofdkantoor voor deze continenten moeten in de komende vijftien jaar zo'n vijftienduizend winkels worden opgezet. Ook Nederland krijgt meer vestigingen dan de huidige drie op Schiphol, zegt Starbuckstopman Cliff Burrows.
Hij wil niet zeggen hoeveel en wanneer deze komen. "Maar Nederland is er klaar voor. Mensen kennen ons van de vakantie." Een anekdote van Burrows verraadt de expansiedrift. "Schiphol vroeg of we speciale mokken voor de luchthaven konden maken. Tuurlijk, zei ik. Als we op Schiphol onze tiende vestiging openen."
Concurrenten wapenen zich nu de al eerder verwachte expansie er aan zit te komen. De Italiaanse koffieleverancier Lavazza opent binnen enkele maanden de eerste vestiging. "Waarschijnlijk naast Starbucks op Schiphol", vertelt marketingmanager Hans Jongeleen. Ook de bestaande keten Coffeecompany wil de komende jaren uitbreiden met tientallen filialen.
De horeca vraagt steeds vaker naar koffie met smaakjes en bijzondere koffies, ondervindt Simon Faas van koffiebrander Hesselink. "Ook willen cafébazen een apart koffieloket, zodat ze ook meeneemkoffie kunnen slijten. Buiten koffie drinken is een trend."
De koffiebranche is niet bang dat de ketens elkaar straks gaan kapot gaan concurreren. Burrows van Starbucks: "Dat is in nog geen enkel land gebeurd." Jasper Uhlenbusch van Coffee Company voorziet wel een moordende strijd om de beste locaties. "Het kan een wereld van verschil zijn als je op een andere hoek van dezelfde straat zit."
Bron: De Spits
AMSTERDAM - Nederland staat aan de vooravond van een koffieoorlog. Zowel megaketen Starbucks als de Italiaanse concurrent Lavazza hebben plannen voor flinke uitbreiding in Nederland. Lavazza begint een keten die tientallen winkels groot moet worden, Starbucks laat zich nog niet in de kaart kijken. De traditionele horecaondernemers probeert een graantje mee te pikken door meeneemkoffie te verkopen via loketten.
De gemiddeld drie bakkies troost die Nederlanders per dag drinken, nuttigen ze steeds vaker buiten de deur. Koffiezaken naar voorbeeld van Starbucks zijn in ons land een rage. Vorig jaar steeg de omzet in die branche met maar liefst 20 procent, tot 234 miljoen euro, blijkt uit de Foodservice Monitor die eergisteren werd gepresenteerd. Die stijging zet alleen maar door, denken de onderzoekers.
De uit Seattle stammende keten Starbucks heeft ambitieuze plannen in Europa, het Midden-Oosten en Afrika. Vanuit het Nederlandse hoofdkantoor voor deze continenten moeten in de komende vijftien jaar zo'n vijftienduizend winkels worden opgezet. Ook Nederland krijgt meer vestigingen dan de huidige drie op Schiphol, zegt Starbuckstopman Cliff Burrows.
Hij wil niet zeggen hoeveel en wanneer deze komen. "Maar Nederland is er klaar voor. Mensen kennen ons van de vakantie." Een anekdote van Burrows verraadt de expansiedrift. "Schiphol vroeg of we speciale mokken voor de luchthaven konden maken. Tuurlijk, zei ik. Als we op Schiphol onze tiende vestiging openen."
Concurrenten wapenen zich nu de al eerder verwachte expansie er aan zit te komen. De Italiaanse koffieleverancier Lavazza opent binnen enkele maanden de eerste vestiging. "Waarschijnlijk naast Starbucks op Schiphol", vertelt marketingmanager Hans Jongeleen. Ook de bestaande keten Coffeecompany wil de komende jaren uitbreiden met tientallen filialen.
De horeca vraagt steeds vaker naar koffie met smaakjes en bijzondere koffies, ondervindt Simon Faas van koffiebrander Hesselink. "Ook willen cafébazen een apart koffieloket, zodat ze ook meeneemkoffie kunnen slijten. Buiten koffie drinken is een trend."
De koffiebranche is niet bang dat de ketens elkaar straks gaan kapot gaan concurreren. Burrows van Starbucks: "Dat is in nog geen enkel land gebeurd." Jasper Uhlenbusch van Coffee Company voorziet wel een moordende strijd om de beste locaties. "Het kan een wereld van verschil zijn als je op een andere hoek van dezelfde straat zit."
Bron: De Spits
dinsdag 8 januari 2008
Telfon portafilter en stoompijp
foto's: espressospesialisten.no
'Portaflon' is een bedrijf die portafilters en stoompijpen maakt die gecoat zijn met teflon. Dit zou de smaak ten goede komen en het schoonmaak ervan vergemakkelijken. Zo zou het geen metaal smaak aan de koffie afgeven en zo er ook geen koffie aanslag in de portafilter achterblijven. Dit komt de smaak alsmede het onderhoud van de portafilter ten goede. De melk die aan de stoompijp blijft plakken zou makkelijker werwijderbaar zijn en zou er minder melkresten achter blijven. Zie in het filmpje hieronder de stoompijp van 'Portaflon' in actie.
Tot op heden zijn de producten van 'Portaflon' alleen nog maar verkrijgbaar voor de volgende machines:
Portafilter:
• LaMarzocco FB/80
• LaMarzocco GB/5
• LaMarzocco FB/70
• LaMarzocco Linea
• LaMarzocco GS/3
• LaMarzocco Mirage
• LaMarzocco Mistral
Stoompijp:
• LaMarzocco FB/80
• LaMarzocco GB/5
• LaMarzocco FB/70
• LaMarzocco Linea
La Marzocco overweegt serieus de producten van 'Portaflon' als optie aan te bieden bij nieuwe machines.
Meer info op Portaflon.com
bron: Portaflon.com
'Illy' Hyper Espresso Systeem
HES is het nieuwste resultaat uit onderzoek van illycaffe. Het biedt voor kantoren, instellingen en/of openbare ruimten die niet de faciliteiten hebben van een bar een perfecte en uitstekende espresso. Zo is ook het onderhoud, de aankoop van een professionele machine alsmede het inhuren van baristas niet meer nodig. 'Illy' heeft als machine de FrancisFrancis X2 gekozen voor het 'HES' syteem.
Het geheim van 'HES' is de capsule met zijn speciaal ontworpen klepje onderaan. Dit klepje is een elastisch geperforeerd tussenshot. De koffie komt zo rechtsreeks en volkomen hygiënisch in het kopje zonder contact te hebben met de machine.
De gepatenteerde capsule is in feite een complete zet/extractiegroep. Het normale infusie proces wordt vervangen door twee fasen:
1. De Hyperinfusie: Grote druk in optimale omstandigheden in de capsule brengen waardoor de body en het aroma naar boven komt.
2. De Emulsie: De koffie komt door de opening van het klepje naar buiten en mengt zicht met zuurstof. Zo on staat er een fluwelige cremalaag.
Er zijn op het moment drie soorten capsules op de markt:
- een lichte branding, die wordt gekenmerkt door een evenwichtige smaak, aangevuld met bijzondere toetsen van karamel, chocolade, toast en lichte bloemen.
- een donkere branding, met een krachtige body en de overtuigde smaak van een sterkere espresso, waarin de toetsen van cacao en toast zich versmelten met een vleugje karamel.
- cafeïnevrije koffie, met dezelfde smaak en typische aroma’s van de lichte branding, met een cafeïnepercentage van minder dan 0,05%, de helft minder dan voorgeschreven door de wet.
Meer info op Illy
bron: www.illy.nl
'La Pavoni' voor onderweg
We kennen allemaal 'La Pavoni' van de mooie hendel machines. Nu hebben ze ook gedacht aan de mensen onderweg. De meeste koffie aan de snelweg zijn het niet eens waard om te proberen. Vandaar de 'La Pavoni Velox'.Hij werkt gewoon op 12 volt en zet 1 kopje koffie.
Hij is te krijgen in 2 kleuren. Geel en zwart. Passen namelijk goed bij een Hummer.
zondag 6 januari 2008
Klein, Snel en Krachtig. De 'WMF 1'.
WMF heeft met de komst van de 'WMF 1' een van werelds kleinste koffiepad machines. Met zijn afmetingen van 194 x 132 x 191 mm is hij klein maar krachtig, makkelijk mee te nemen en ziet hij er nog goed uit ook.
De beker, reservoir voor het water ,de kabel en de padhouder zijn allemaal geïntegreerd in de 'WMF 1'. Zo is hij makkelijk mee te nemen op reis en te gebruiken. Het reservoir heeft een capaciteit voor 1 kop koffie die hij binnen 40 seconden maakt.
De 'WMF 1' komt in vier kleuren. Kiwi, Berry, Mango en Stone.
Op de site van WMF is er een mooie 3D animatie van de 'WMF 1' te zien.
bron: www.wmf.de
De beker, reservoir voor het water ,de kabel en de padhouder zijn allemaal geïntegreerd in de 'WMF 1'. Zo is hij makkelijk mee te nemen op reis en te gebruiken. Het reservoir heeft een capaciteit voor 1 kop koffie die hij binnen 40 seconden maakt.
De 'WMF 1' komt in vier kleuren. Kiwi, Berry, Mango en Stone.
Op de site van WMF is er een mooie 3D animatie van de 'WMF 1' te zien.
bron: www.wmf.de
Douwe Egberts "Espresso & Passie"
Gisteren lag hij in de bus, de Douwe Egberts cadeaugids, beter bekend als het Koffie & Kadoboekje. Je verwacht eigenlijk niet meer dan Senseo, Technivorm koffiezetters en wat servies. Vorig jaar stond er al het een en ander in, maar dit jaar biedt DE flink meer Barista-gerelateerde producten aan. Het eerste hoofdstuk is Espresso en Passie genoemd: een Vibiemme Domobar, geflankeerd door een Motta Europa kan, Bodum Pavoni glaasjes en een Xpressivo Barista Tamper stralen je glimmend tegemoet!
Als je de trendwatchers mag geloven, heeft Senseo zijn tijd gehad en is kwaliteitskoffie "in" voor 2008. Gaat het "Roodmerk Filterkoffie"-bedrijf nu ook hip doen? Voor sommigen maken ze dezelfde indruk als Hilbrand Nawijn, die amechtig probeerde te jumpen in "So you wanna be a popstar".
Maar stel dat we het imagoprobleem van Douwe negeren en de cadeaugids eens objectief bekijken. Het volgende valt dan op: De prijzen die gehanteerd worden zijn niet slecht. Goed, je kunt de VBM goedkoper krijgen, maar het scheelt echt niet zo veel. De Demoka M203 molen en de Demoka M365 Inox Pistonmachine (zeker met inlevering van 200 punten, normaal goed voor één hele euro korting, maar met de aktie goed voor 50 tot 200 euro) zijn zelfs een flink stuk goedkoper dan bij de bekende webshops. Ook de accessoires zoals de 50 cl Motta Europa kan (prima ding trouwens!), tampingschijf etc. zijn goedkoper.
Douwe Egberts zet dus zwaar in op de Espresso/Thuisbarista markt met deze aktie. Goed, voor een goed advies en een uitgebreid assortiment ben je waarschijnlijk (nog?) niet aan het goede adres, maar zeker als je oma of tante nog een stapeltje DE Punten heeft liggen en in de gids staat wat je zoekt, dan kun je een aardige tot zeer goede deal maken bij onze oude Fries ;)
Als je de trendwatchers mag geloven, heeft Senseo zijn tijd gehad en is kwaliteitskoffie "in" voor 2008. Gaat het "Roodmerk Filterkoffie"-bedrijf nu ook hip doen? Voor sommigen maken ze dezelfde indruk als Hilbrand Nawijn, die amechtig probeerde te jumpen in "So you wanna be a popstar".
Maar stel dat we het imagoprobleem van Douwe negeren en de cadeaugids eens objectief bekijken. Het volgende valt dan op: De prijzen die gehanteerd worden zijn niet slecht. Goed, je kunt de VBM goedkoper krijgen, maar het scheelt echt niet zo veel. De Demoka M203 molen en de Demoka M365 Inox Pistonmachine (zeker met inlevering van 200 punten, normaal goed voor één hele euro korting, maar met de aktie goed voor 50 tot 200 euro) zijn zelfs een flink stuk goedkoper dan bij de bekende webshops. Ook de accessoires zoals de 50 cl Motta Europa kan (prima ding trouwens!), tampingschijf etc. zijn goedkoper.
Douwe Egberts zet dus zwaar in op de Espresso/Thuisbarista markt met deze aktie. Goed, voor een goed advies en een uitgebreid assortiment ben je waarschijnlijk (nog?) niet aan het goede adres, maar zeker als je oma of tante nog een stapeltje DE Punten heeft liggen en in de gids staat wat je zoekt, dan kun je een aardige tot zeer goede deal maken bij onze oude Fries ;)
Abonneren op:
Posts (Atom)